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复旦教工微课堂举办食品烘焙活动
图为:复旦教工微课堂举办食品烘焙活动 正值国庆、中秋佳节前夕,9月26日下午,校工会微课堂在邯郸校区教工活动中心,举办食品烘焙DIY,43位教职工参与了活动。 为了能够让大家在有限的时间里尽可能多地尝试,我们的制作流程相当紧凑。老师们先让每位学员包一个鲜肉月饼练手,待送入烤箱烘制的过程中,再让大家学习制作蛋黄酥。从和面开始,油皮、油酥、制作酥皮、醒面、包裹蛋黄芯、刷蛋液、撒芝麻、送入烤箱,等待蛋黄酥的过程正好品尝刚才烘培好的热乎带汁的鲜肉月饼。 学习制作烘焙的时间虽然不长,但带给大家的是小小的成就感。看着自己亲手制作的烘焙食品,喜悦之情在每个人脸上荡漾! 图为:复旦教工微课堂举办食品烘焙活动 供稿:校工会办公室 |
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